บทคัดย่อ ปัญหาหลักในปัจจุบัน คือ การบริโภคขนมกรุบกรอบของเด็กในวัยเรียน ซึ่งจัดเป็ นปัญหาที่ ส าคัญอย่างมากในงานสาธารณสุข เป็ นปัญหาที่ต้องแก้ไขอย่างเร่งด่วนของทุกมุมโลก รวมไปถึงใน ประเทศไทยด้วย เพราะในปัจจุบันเด็กไทยมีแนวโน้ม ภาวะน ้าหนักเกินเกณฑ์เป็ นจ านวนมาก โดยเฉพาะในเด็กวัยรุ่น และวัยท างาน แต่กลุ่มที่มีปัญหามากที่สุด คือ เด็กในวัยเรียน การศึกษานี ้เป็ นการวิจัยเชิงพรรณนาโดยศึกษาในกลุ่มนักเรียนชั ้นประถมศึกษาปี ที่ 4-6 โรงเรียนรุ่งอรุณวิทยา ต าบลปากช่อง อ าเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา จ านวน 311 คน เก็บ รวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม ในระหว่างเดือนสิงหาคม 2559 ถึงเดือนมกราคม 2560 ใน จ านวนนี ้ วิเคราะห์ข้อมูลตามวิธีการทางสถิติ ค านวณหาค่าสถิติพื ้นฐาน ได้แก่ ค่าร้ อยละ หรือ ค่าเฉลี่ย ผลการศึกษาพบว่า นักเรียนส่วนใหญ่เป็ นเพศชายมากกว่าเพศหญิง คิดเป็ นร้ อยละ 61.1 ส่วนใหญ่อาศัยอยู่กับบิดามารดาเป็ นส่วนใหญ่ คิดเป็ นร้อยละ 75.6 และมีรายได้เฉลี่ยต่อสัปดาห์ ต ่า กว่า 1,000 บาท คิดเป็ นร้อยละ 76.8 ส่วนใหญ่จะบริโภคขนมกรุบกรอบ 2-3 ครั ้งต่อสัปดาห์ โดยถาม ย้อนหลัง 1 เดือน ส่วนใหญ่จะทราบความหมายของค าว่าขนมกรุบกรอบ คิดเป็ นร้ อยละ 92.3 และ ทราบว่าการรับประทานขนมกรุบกรอบมากจะท าให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ คิดเป็ นร้ อยละ 96.8 และ ทราบว่าการรับประทานขนมกรุบกรอบวันละหลายๆครั ้งเป็ นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง คิดเป็ นร้ อยละ 84.9 ส่วน ใหญ่นักเรียนจะทราบว่าการรับประทานขนมกรุบกรอบไม่ท าให้ร่างกายแข็งแรง คิดเป็ นร้ อยละ 97.7 จากการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคขนมกรุบกรอบ พบว่า นักเรียนส่วนใหญ่จะไม่รับประทานขนม กรุบกรอบเป็ นประจ า คิดเป็ นร้ อยละ 56.9 นักเรียนส่วนใหญ่มีความรู้ เกี่ยวกับการบริโภคขนม กรุบกรอบอยู่ในระดับปานกลาง คิดเป็ นร้ อยละ 55.6 และมีพฤติกรรมการบริโภคอยู่ในระดับ พอใช้ คิดเป็ นร้ อยละ 56.6

Download PDF Now
ดาวน์โหลดแล้ว 991 ครั้ง